Olympias S.A. 公司是一家现代化希腊实业公司，专门从事冷冻贻贝加工和标准化。该公司位于塞萨洛尼基地区，这里有最大的地中海贻贝 — 紫贻贝 — 养殖场。 
该公司是希腊国内唯一一家加工冷冻国产贻贝的企业。
该公司位于贻贝养殖场的中心腹地，是完全垂直一体化的现代化加工企业，专门从事天然国产贻贝的加工，从海中养殖到标准化加工和营销，都在业务范围内。
  所用活贻贝都产自该公司自有的贻贝养殖场。我们的加工场地靠近贻贝养殖场。企业所处位置，以及利用现代化生产线对贻贝进行直接加工和标准化的优势，足可确保成品质量优异。
在贻贝养殖场所在海域，营养物质（浮游植物）丰富，贻贝便以此为生。除此之外，三大河流（瓦尔达尔河、卢季亚斯河与阿利阿克蒙河）也汇入这片海域，这两大优势共同为美味优质的甲壳类水生动物在淡盐水区域生长创造了有利条件。